火锅麻辣牛肉怎么腌制方法

  材料:牛肉片500克、豆瓣酱40克、花椒粉30克、姜片3片、葱白3根、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、水适量

  步骤:

  1.将牛肉片洗净晾干备用。

  2.腌制料调制:将豆瓣酱、花椒粉、姜片、葱白、盐、料酒、生抽、糖和水混合均匀,成为腌制料。

  3.将牛肉片放入腌制料中,用手轻轻拌匀,然后盖上盖子,放入冰箱腌制。

  4.在冰箱中腌制24小时,每隔6小时拌匀一次。

  5.腌制好的牛肉片取出,放入开水中焯水。

  6.撇去浮沫,再用清水冲洗干净,捞出控干水分。

  7.将焯过水的牛肉片放入沸水锅中闷煮2-3分钟。

  8.捞出沥干水分,摆盘即可。

  小贴士:

  1.在腌制料中加入适量花椒粉和姜片,可以增加牛肉的香气和口感。

  2.在腌制过程中,牛肉片需要随时拌匀,确保腌料均匀渗透入牛肉。

  3.焯水和闷煮可以去掉血水和异味,使牛肉更加鲜嫩可口。

麻辣小龙虾怎么烧

麻辣小龙虾怎么烧

3.麻辣小龙虾搭配冰可乐等冷饮更佳,能缓解辣度,增加食欲。遵循以上步骤,就能烧制出麻辣鲜香、口感丰富的麻辣小龙虾了。


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麻辣小龙虾怎么炒

麻辣小龙虾的炒制步骤如下:1.准备好食材:小龙虾、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、豆瓣酱、酱油、蚝油、料酒、糖等。4.炒制小龙虾:将处理好的小龙虾放入锅中,大火翻炒至外壳变亮红色。


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