制？
腌制烤牛排的调料可以根据个人口味和喜好进行选择。
以下是一种简单的腌制调料：
材料：
- 牛排：2块
- 生抽：80毫升
- 料酒：30毫升
- 姜片：适量
- 蒜片：适量
- 胡椒粉：适量
做法：
1. 将生抽、料酒、姜片、蒜片和适量胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，制成调料酱。
2. 将牛排放入一个大碗中，将调料酱倒入碗中，搅拌均匀，让牛排均匀地裹上腌料。
3. 将碗盖好，放入冰箱中腌制3-4个小时（或过夜，让牛排更加入味）。
4. 取出牛排，将多余的调料酱倒掉，用厨房纸巾擦干表面的水分。
5. 马上就可以开始烤牛排了！
面对一块冷冻牛排，如何烹饪得既美味又不带腥味，是许多厨房新手常遇的难题。将牛排提前从冷冻室移至冷藏室缓慢解冻，避免肉质因快速升温而流失水分，这是保持肉质鲜嫩、减少腥味的基础。
