糖醋白菜怎么炒才好吃

  糖醋白菜是一道美味的中式菜肴。以下是制作糖醋白菜的步骤和技巧:

  材料:

  - 500克白菜

  - 适量糖、盐、醋、生抽、料酒、姜片、葱花、水淀粉

  步骤:

  1. 将白菜洗净切成小块。

  2. 锅中倒少许油,加入姜片和葱花爆香。

  3. 加入白菜,加入少许盐和料酒翻炒。

  4. 加入适量水,盖上盖子煮烂。

  5. 把锅中的水煮干,再加入适量糖和醋煮制,直到汁浓色亮。

  6. 最后用水淀粉勾芡,糖醋白菜制作完成。

  技巧:

  1. 锅中添加姜片和葱花,可以去掉白菜的腥味。

  2. 加水后盖上盖子煮烂,可以保持白菜的口感和营养。

  3. 在最后添加适量糖和醋,可以让糖醋白菜更加美味和色香俱佳。

  4. 在勾芡时可以根据个人口味来决定加水淀粉的量,以达到稠度适中的效果。

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