潮汕牛肉丸怎么做好吃

  材料:

  1. 水牛肉薄片或牛肉馅250克

  2. 香茅2根

  3. 蒜头5瓣

  4. 生姜1块

  5. 红辣椒1个

  6. 鱼露1大勺

  7. 酱油1大勺

  8. 糖1小勺

  9. 盐适量

  10. 豆芽菜适量

  11. 米粉适量

  12. 鸡蛋1个

  13. 面包屑适量

  14. 油适量

  步骤:

  1. 香茅、蒜头、生姜和红辣椒都切碎。

  2. 把水牛肉或牛肉馅放在一个大碗里,加入香茅、蒜头、生姜和红辣椒,然后加入鱼露、酱油、糖和盐。

  3. 用手把肉馅搅拌均匀,然后加入适量的豆芽菜。

  4. 在另一个碗里打一个鸡蛋。

  5. 把米粉放在一盘里。

  6. 把肉馅搓成球状的小丸子,然后沾上蛋液,再滚上面包屑。

  7. 加热油锅,将丸子放入油锅中炸至金黄色。

  8. 用纸巾吸去多余的油。

  9. 把丸子放在碗里,加入适量的鱼露、盐和红辣椒。享用!