1. 提前将冷冻汤圆放在室温下解冻，不要直接放入沸水中煮，否则容易破裂。
2. 水要烧开后再放入汤圆，不要过早放入，以免造成温度不均匀，导致破裂。
3. 煮汤圆的水要保持沸腾状态，同时要不断搅拌汤圆，以防粘在一起。
4. 汤圆浮起后，继续煮1-2分钟，让中间充分熟透，这样汤圆就不容易破裂了。
5. 煮好后用温水冲洗一下，去除表面的黏液，汤圆口感更好，也不容易破裂。
包馅时，馅料不宜过多，以免撑破面皮。煮汤圆时，水要宽，火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后，可放入凉开水中浸泡片刻，这样既能防止粘连，又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤，你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。
