红枣银耳汤主要是补血养颜，增强免疫力，清热润肺。红枣富含维生素C、B族维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，有益于调节血糖、补气养血、健脾开胃、养肝护肝。银耳含有多糖、胶质、蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养成分，有润肺益气、滋阴明目、降血脂、延缓衰老等功效。红枣银耳汤可起到滋补养生、强身健体的作用。
同时，红枣的膳食纤维还能促进肠道蠕动，缓解便秘。绿豆红枣银耳汤是一道营养丰富、具有多种功效的中草药汤，特别适合各种人群饮用。
