基围虾烹饪方法很多，但以下是一种简单易学的方法：
所需材料：
- 基围虾
- 大葱、姜片
- 料酒
- 盐、糖、生抽、鸡精、香油适量
步骤：
1.基围虾处理干净，去掉头和壳。
2.热锅凉油，爆香大葱和姜片。
3.把基围虾放入锅中煸炒至变色。
4.加入适量的料酒，然后加入约半碗水，加入盐、糖、生抽和鸡精调味。
5.转小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到基围虾变成粉红色。
6.最后淋上少量香油即可。
这种方法做出来的基围虾嫩滑鲜美，大家可以试试看。
