凉拌猪耳朵怎么做?

  材料:

  猪耳朵、蒜、生姜、醋、盐、鸡精、香油、辣椒油、花椒油

  步骤:

  1. 将猪耳朵放入开水中煮熟,捞出后放冷水中浸泡30分钟,去除杂质

  2. 把猪耳朵切成薄片,再切成丝,放入碗中备用

  3. 将蒜、生姜切成末,放入碗中,加入醋、盐、鸡精拌匀

  4. 将调料淋在猪耳朵上,加入适量的香油、辣椒油和花椒油搅拌均匀即可

  提示:

  1. 烹饪前要去除猪耳朵的毛和杂质

  2. 猪耳朵要煮熟,煮透,否则会影响口感

  3. 可以根据个人口味加入适量的调料

  4. 保存时放入冰箱冷藏。