田螺需要先放在清水里泡一段时间，让其排出体内的泥沙和污物。然后用清水冲洗田螺壳的外部和内部。接着，将田螺放在盆里，加入适量的食盐和醋，轻轻搓洗田螺的壳和肉体，再用清水冲洗几次，直到没有泡沫为止。最后将洗好的田螺沥干水分即可。
炒的田螺吸不出来可能有以下原因：1.田螺尾部没剪。在炒田螺时，应该注意以上几点，以确保田螺容易吸出来，提高食用体验。
