1.选择好锅:电压力锅的选择很重要,要选择品质好、使用方便、安全可靠的电压力锅。
2.选用好材料:选用新鲜的排骨和玉米,有机的食材更好。
3.提前腌制:可以将排骨提前腌制一下,腌制过程中加入生姜、葱、料酒等调料,可以提高排骨的味道。
4.多加水:在烹饪前,要多加一些水,以保证锅中有足够的水量,不会出现热水干燥的情况。
5.操作要娴熟:使用电压力锅需要熟练掌握操作方法,尤其是放气的技巧,以免发生危险。
6.醇化味道:煮好后可以适量加入牛奶或椰浆等醇化味道,增加口感。
继续翻炒均匀,使猪蹄充分吸收调料的味道。制作辣猪蹄的窍门:1.猪蹄的处理很关键,要先浸泡去除血水,再焯水去浮沫,这样处理后的猪蹄更干净、无腥味。3.炖煮的时间要足够,这样猪蹄才能炖得又软又烂,口感更好。