乌米饭是一种用黑米制成的米饭,口感略带嚼劲,味道香甜。
乌米饭的食用方式与普通米饭相同,可以搭配各种菜肴或做成寿司、饭团等。也可以将其煮成粥或糯米饭。
乌米饭的颜色为暗紫色,煮熟后颜色会变成深棕色,晶莹剔透。在食用时,可以搭配其他颜色鲜艳的菜肴,能够增加食欲,提升视觉效果。
不过,经过充分咀嚼和适量摄入,河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说,米饭可能更易消化;而对于另一些人,河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。