芹菜炒牛肉是一道家常菜，下面是一些烹调技巧，可以让它更加美味：
1.牛肉切片时要切薄，使牛肉更易熟透，口感更嫩滑。
2.牛肉需要腌制一下，加入一些酱油、料酒、生粉搅拌均匀后再烹制，能增加肉的鲜味和嫩度。
3.芹菜要焯水后再烹制，这样可以去除芹菜的苦味，同时也能保持芹菜的绿色。
4.在炒牛肉时，需要先将牛肉炒至金黄色，再加入芹菜翻炒，这样可以保持牛肉的鲜嫩。
5.调味时，可以按个人口味加入盐、糖、生抽、味精等调味料，让菜肴更加美味。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰，为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”，与多种食材都能碰撞出美味的火花，只待你用心搭配，便能解锁更多饺子美味的新世界。
