不建议喝，因为银耳汤隔夜后营养成分和口感都会有所降低，而且容易滋生细菌产生有害物质，对身体有一定的危害。是当天饮用。如果需要隔夜存放，应该放在冰箱中，尽量不要超过24小时。在食用前，加热至沸腾，杀灭可能存在的细菌。
