牛肉炖西红柿土豆大头菜

　　材料：

　　- 牛肉块 500克

　　- 土豆 2个

　　- 西红柿 2个

　　- 大头菜 1个

　　- 姜片 3片

　　- 蒜瓣 3个

　　- 料酒 1勺

　　- 生抽 2勺

　　- 老抽 1勺

　　- 盐 适量

　　- 糖 适量

　　- 橄榄油 适量

　　做法：

　　1.牛肉块用清水洗净，切成大小适中的块状。

　　2.将牛肉块放入沸水中焯水，然后捞出备用。

　　3.土豆、西红柿去皮，切成小块。

　　4.大头菜去皮，切成片状。

　　5.姜片、蒜瓣切碎备用。

　　6.热锅凉油，放入姜片、蒜瓣炒香。

　　7.将焯过水的牛肉块放入锅中煸炒，加入1勺料酒炒匀。

　　8.加入适量的水，加盖煮开后转小火炖煮20分钟。

　　9.放入土豆块继续炖煮10分钟。

　　10.加入西红柿块、大头菜片，加2勺生抽、1勺老抽、适量的盐和糖。

　　11.加入适量的水，煮开后转小火炖煮15分钟。

　　12.出锅前试味，根据个人口味再加盐、糖调味即可。