牛肉炖西红柿土豆大头菜

  材料:

  - 牛肉块 500克

  - 土豆 2个

  - 西红柿 2个

  - 大头菜 1个

  - 姜片 3片

  - 蒜瓣 3个

  - 料酒 1勺

  - 生抽 2勺

  - 老抽 1勺

  - 盐 适量

  - 糖 适量

  - 橄榄油 适量

  做法:

  1.牛肉块用清水洗净,切成大小适中的块状。

  2.将牛肉块放入沸水中焯水,然后捞出备用。

  3.土豆、西红柿去皮,切成小块。

  4.大头菜去皮,切成片状。

  5.姜片、蒜瓣切碎备用。

  6.热锅凉油,放入姜片、蒜瓣炒香。

  7.将焯过水的牛肉块放入锅中煸炒,加入1勺料酒炒匀。

  8.加入适量的水,加盖煮开后转小火炖煮20分钟。

  9.放入土豆块继续炖煮10分钟。

  10.加入西红柿块、大头菜片,加2勺生抽、1勺老抽、适量的盐和糖。

  11.加入适量的水,煮开后转小火炖煮15分钟。

  12.出锅前试味,根据个人口味再加盐、糖调味即可。

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