牛肉可以搭配很多蔬菜来包饺子，以下几种搭配常见且口感不错：
1. 韭菜牛肉饺子：鲜香的韭菜和牛肉搭配起来，味道浓郁。
2. 菠菜牛肉饺子：菠菜的清香和牛肉的鲜美相结合，营养丰富。
3. 豆角牛肉饺子：豆角的鲜甜和牛肉的膻味相互中和，口感***。
4. 南瓜牛肉饺子：南瓜浓郁的甜味和牛肉的鲜美相融，甜中带咸。
5. 香菇牛肉饺子：香菇的鲜香和牛肉的膻味相互衬托，口感丰富。
