冬瓜排骨汤怎么做好喝?

  冬瓜排骨汤是一道清汤,口感清爽,营养丰富。以下是制作步骤:

  材料:

  - 冬瓜 500 克

  - 猪排骨 500 克

  - 姜片 4 片

  - 料酒 1 汤匙

  - 盐 适量

  - 清水 3000 毫升

  步骤:

  1. 猪排骨剁成小块,放入冷水中浸泡 30 分钟,用水冲洗干净。

  2. 将猪排骨放入锅中,加入足够的清水,加入料酒和姜片,大火煮沸后撇去浮沫,改为小火煮 1-2 个小时。

  3. 冬瓜去皮,切块。

  4. 等猪排骨煮至烂熟后,加入冬瓜块,中火再煮 20-30 分钟,根据口感加盐调味即可。

  注意事项:

  1. 排骨用大骨头,肉质比较厚实结实。

  2. 冬瓜放入锅中煮的时间不要过长,以免煮烂影响口感。

  3. 煮汤时不要开盖子,以免蒸气逸出,影响味道。

  店家智慧厨神祝您烹饪成功,享用美味佳肴!

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