在家糖炒栗子怎么做不粘

  要让糖炒栗子不粘,可以遵循以下步骤:

  1. 将栗子洗净,用刀在栗子上划一道十字口。

  2. 将栗子放入锅中加入足够的水,煮沸后煮10-15分钟,直到栗子变软,然后捞出。

  3. 将糖加入锅中,加入少量清水,在中火下煮至糖溶化。

  4. 将已煮熟的栗子重新放入锅中,用铲子轻轻搅拌,让每个栗子都沾上糖浆,然后再继续煮约5-8分钟。

  5. 关火后,用铲子不断翻动栗子,让糖浆均匀地包裹在栗子上,直到糖浆凉透。

  6. 将栗子摆入碗中即可食用。

  注意事项:

  1. 煮栗子的时候要不停地向锅中加水,保持水面高度,避免煮干。

  2. 糖浆煮的过程中,需要不停地搅拌,避免糖粘锅。

  3. 栗子在加糖浆煮的过程中,应该轻轻搅拌,避免栗子煮烂。

  4. 糖浆冷却后会变硬,如果没有完全包裹在栗子上,就会变得很粘,因此一定要将每一个栗子都均匀地沾上糖浆。

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