1.选择新鲜的白菜，洗净切成小块或片，去掉硬的部分。
2.在锅中加入适量油，烧热后加入白菜翻炒。
3.加入少量盐炒一会儿，然后加入适量糖和醋，根据个人口味调整。
4.继续翻炒，直到白菜变软并且收汁。
5.最后加入少量胡椒粉和葱花提味即可。
小贴士：
1.在炒白菜之前，可以先用沸水焯一下，这样可以去除白菜的苦味，并使白菜更加嫩滑。
2.在加入糖和醋之前，可以先加入一些蒜末和姜末，这样可以增加糖醋味的浓度，并去除白菜的异味。
3.如果觉得白菜太油腻，可以用厨房纸巾把多余的油吸干。
糖醋腌萝卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜爱。一般腌制半天至一天即可食用，此时糖醋腌萝卜酸甜适中，口感脆爽，十分开胃。掌握了这些腌制秘诀，你也能轻松做出美味的糖醋腌萝卜，为餐桌增添一份清爽滋味。
