给小孩做牛肉怎么做好吃又嫩

  以下是一个简单的牛肉食谱,让小孩可以吃到嫩滑可口的牛肉:

  材料:

  - 500克牛肉(适合炖煮的切口)

  - 1个洋葱

  - 4个胡萝卜

  - 2个土豆

  - 3颗大蒜

  - 1个姜片

  - 2个八角

  - 3片草果

  - 2片桂皮

  - 3勺生抽

  - 2勺老抽

  - 1勺料酒

  - 适量盐和白胡椒粉

  - 适量水

  步骤:

  1. 牛肉切成块状,加入生抽、老抽、料酒和白胡椒粉腌制15分钟,备用。

  2. 洋葱、胡萝卜和土豆切块,大蒜拍散备用。

  3. 热锅凉油,加入大葱姜蒜爆香。

  4. 加入腌制好的牛肉块煸炒,让牛肉表面变色。

  5. 加入八角、草果、桂皮和适量水,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮40分钟左右,直到牛肉变得软嫩。

  6. 加入切好的洋葱、胡萝卜和土豆,再次加水,大火烧开后转中火焖煮25分钟左右,直到蔬菜煮熟。

  7. 最后加入适量盐和少许白胡椒粉调味即可。

  这个牛肉食谱味道浓郁,口感嫩滑,适合小孩的口味。如果小孩不喜欢蔬菜,也可以只做纯牛肉,同样很好吃。

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