1.选材：选择鱼肉白嫩，没刺的新鲜的甲鱼。
2.准备：将甲鱼宰杀干净，清洗干净，切成块状。准备好辣椒、葱、姜、香菜等调味料。
3.腌制：将切好的甲鱼块用盐、料酒、胡椒粉、生姜涂抹均匀，放入冰箱腌制半小时。
4.蒸制：将腌制好的甲鱼放入蒸锅上屉，加入适量的辣椒、葱、姜，蒸约15分钟，直到鱼肉熟透。
5.调味：出锅后撒上香菜、葱花，淋上香油、酱油即可。
Tips：甲鱼肉味道鲜美，但是不易消化，故蒸制时间不宜过长，以免影响口感，并且蒸制前需准备好调料，增强口感和营养。
可选择的做法也不少，但是甲鱼也是容易上火的大补食材，今天我们来分享的话题就是脾虚湿气重吃甲鱼可以吗?甲鱼虽好，不是人人可补!脾胃功能还行只是体内有湿气的情况，是可以适量吃甲鱼的。
