红米饭是一种谷物，和普通的白米饭不同，它有一定的口感和营养成分。要想煮好红米饭，需要注意以下几点，就不容易烂了：
1. 提前泡水：将红米饭提前用清水浸泡1-2小时。这样可以帮助红米饭充分吸收水分，减少煮烂的几率。
2. 调整水量：用清水煮红米饭时，要将水量适当调整，一般是1：2的比例。如1杯红米饭，放2杯水。如果用电饭锅煮，可以加一些多余的水，以确保充分煮熟。
3. 不要搅动：煮红米饭时，不要频繁搅动，以免破坏红米饭的结构和口感。可以在最开始的时候稍微搅动一下，让红米饭均匀分布在锅底，然后盖上锅盖煮至完全熟透。
4. 控制火力：煮红米饭时，要控制火力，一般用中火或小火煮。如果是用电饭锅，可以选择煮饭功能，让电饭锅自动控制火力和时间。
通过以上几点注意事项，就可以避免红米饭煮烂的情况发生。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
