稻田养黄鳝需要注意以下几点：
1.选择合适的稻田：黄鳝适合生活在泥沙较多的稻田中，要选择水质清洁、无毒有营养的稻田。
2.选择合适的时间：一般在春季、秋季和冬季选择养殖。夏季水温高，容易造成鱼苗死亡。
3.准备鱼苗：选择健康、活泼、体型偏大的鱼苗，一般每亩水面需要1-2万尾。
4.控制水位：稻田养黄鳝时，要根据鱼的生长和发育情况，控制稻田水位，一般水深不超过40厘米。
5.投喂合适的饲料：可选择稻谷、小麦、豆类等饲料进行投喂，同时也要适量添加维生素、矿物质等营养物质。
6.管理稻田环境：稻田养黄鳝要保持水质清洁，避免水污染和氧气不足等问题。定期清理杂草和残渣，保持稻田环境适宜鱼类生长。
7.注意防病防虫：鱼类容易受到细菌、病毒、寄生虫的威胁，要注意预防和治疗相关疾病。同时也要防止鸟类和其它害虫捕食黄鳝。
黄鳝是一种很鲜美的食物，尤其是黄鳝煲成汤，味道更是鲜美可口，可是黄鳝能和什么搭配着一起吃呢?黄鳝和什么烧汤最好?黄鳝做的好吃了，其实还是蛮吸引人的，不要被黄鳝的外表吓到哦。其实黄鳝营养丰富，可以和莴笋一起煮汤喝，味道清新，莴笋爽口。
