腌制白萝卜过程中使用的调味料中含有一定的糖分和淀粉质，这些物质会和白萝卜中的蛋白质反应，形成一种粘稠的物质，使白萝卜表面变得发粘。白萝卜本身含有一定的水分，腌制过程中还会释放出更多的水分，这也会导致表面发粘。
今天我们来分享的话题就是脾胃虚寒能不能吃白萝卜，白萝卜加重寒气吗?脾胃虚寒的朋友很多都有腹泻的情况，那么吃白萝卜这样的性寒的食材，是不利于恢复的。
