烧红烧排骨材料：
排骨500克、料酒、生姜片、姜蒜泥、葱白、酱油、冰糖、八角、香叶、盐、水
烧红烧排骨做法：
1.将排骨放入开水中焯水，把血沫去掉后再用清水冲洗干净；
2.将少许油烧热，放入排骨煎至两面金黄；
3.加入料酒、生姜片、姜蒜泥和葱白，煸炒一下；
4.倒入足够的水，加入八角、香叶、冰糖、酱油和盐，用大火烧开后转小火煮约40分钟至排骨软烂；
5.最后收汁，翻炒一下即可。
红烧排骨，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨，却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖，这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧，你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。
