除夕吃排骨的寓意是吉祥如意，有好运连连的象征。传统上，排骨是代表好运和好事的食物，因为“排”和“发”谐音，排骨被认为能为人们带来好运和发财。排骨也代表着家庭团圆和和睦，它们的形状和大小都是相同的，反映了家庭成员之间的平等和和谐。除夕吃排骨成为了全家团聚的重要传统之一。
将饺子和面条一起煮，可能寓意着团圆、财富与长寿、健康的结合。在一些地方，饺子和面条一起煮可能只是因为这样煮起来方便，或者是因为个人口味的喜好，而并没有特别的寓意。
