萝卜海带炖排骨的做法

  材料:

  排骨500克、海带100克、胡萝卜1根、葱1根、姜2片、盐适量、料酒适量、清水适量

  做法:

  1.将排骨洗净备用,胡萝卜去皮切块,海带泡发洗净,葱切段,姜切片;

  2.锅内加水,放入排骨烧至煮沸,撇去浮沫;

  3.加入胡萝卜、海带、葱段和姜片,倒入适量的料酒,再加入足够的清水,将火调至中小火,炖煮40分钟;

  4.加入适量的盐,继续炖煮5分钟即可。

  小贴士:

  1.炖排骨时先煮沸可以去除杂质和血腥味;

  2.加入适量的料酒可以去腥增香;

  3.炖煮过程中记得隔一段时间撇去浮沫。

萝卜海带排骨汤的营养价值解析

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