鱼形状的饺子制作步骤：
1. 准备好饺子皮和馅料，将馅料搅拌均匀。
2. 将饺子皮放在手心，加入适量的馅料，然后用另一只手将饺子皮折叠起来。
3. 用双手将饺子皮轻轻捏成鱼形状。
4. 用小刀在鱼身上割出鱼鳞和鱼眼。
5. 将饺子放在蒸盘中，蒸8-10分钟至熟。
6. 摆盘装饰即可食用。
注意：在包饺子时，要注意馅料的量，不要放太多，否则容易破裂。要用手指沾些水润湿饺子皮的边缘，这样包出来的饺子口感会更好。
