冰糖橄榄怎么腌制好吃

　　冰糖橄榄的腌制方法如下：

　　所需材料：

　　- 鲜嫩的橄榄

　　- 冰糖

　　- 盐

　　- 生姜

　　- 大葱

　　- 豆腐乳（可选）

　　步骤：

　　1. 将橄榄清洗干净，晾干备用。

　　2. 将冰糖和盐按照比例1:1混合，放入锅中加热溶化。

　　3. 把生姜和大葱切成片状，放入锅中。

　　4. 把豆腐乳压碎后加入锅中，搅拌均匀。

　　5. 把橄榄放入锅中，用中小火煮20分钟。

　　6. 关火，静置1-3小时或隔夜，让橄榄充分吸收汁水。

　　7. 把橄榄装入密封的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。

　　小贴士：

　　1. 选用新鲜的、果实饱满的橄榄，口感更好。

　　2. 根据个人口味适量加盐，以免过咸。

　　3. 如果没有豆腐乳，可以用花椒等香料代替。