黑鱼和梭边鱼都有刺，但它们的刺的数量和大小可能会因品种、大小和年龄而有所不同。梭边鱼的刺相对较小，而黑鱼的刺可能会更多一些。无论哪种鱼，在食用前都需要仔细去除鱼刺，以免误食造成伤害。
想要做出既鲜嫩又滑口的酸菜黑鱼片，关键在于食材处理与烹饪技巧的巧妙结合。黑鱼片需薄切，这样不仅能缩短烹饪时间，还能确保鱼肉受热均匀，保持其嫩滑口感。按照这个方法，你也能在家轻松做出餐厅级别的酸菜黑鱼片，让家人朋友大饱口福。
