兰州新鲜百合怎么吃

  兰州新鲜百合可以做成凉拌百合,清炒百合,百合炖鸡汤,百合炖瘦肉汤等等。以下是一道简单的凉拌百合的做法:

  材料:新鲜百合100克,青椒半个,红椒半个,葱姜适量,醋、生抽、盐、糖、花椒油、香油适量

  步骤:

  1. 将新鲜百合焯水烫熟,放入冷水中浸泡一会儿,捞起沥干水分备用。

  2. 青椒、红椒切丝,葱姜切末备用。

  3. 在一个大碗里,加入少许醋、少许生抽、少许盐、适量糖、少许花椒油、香油拌匀。

  4. 将焯熟的百合倒入碗中,加入青椒、红椒丝和葱姜末,淋上拌匀的酱汁,搅拌均匀即可。可以放入冰箱凉一下再食用,味道更佳。

  注意事项:

  1. 煮百合时水要多一点,煮至百合完全变白,捞起后立即放入冷水中浸泡,防止焦糊或过熟。

  2. 调味时盐和糖的比例要适中,根据个人口味适当调整。

  3. 可以根据自己的喜好加入蒜泥、辣椒油等调味料,更加美味。