炒小白菜怎么做法

  炒小白菜是一道简单易做的家常菜。具体做法如下:

  所需材料:

  小白菜、蒜、生姜、盐、鸡精、生抽、食用油、水淀粉

  步骤:

  1. 将小白菜洗净,用手撕成小块;

  2. 蒜、生姜切末备用;

  3. 热锅凉油,加入蒜、姜末爆香;

  4. 放入小白菜翻炒,待小白菜变软后加入少量水煮熟;

  5. 加入适量盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀;

  6. 最后加入适量水淀粉勾芡,炒匀即可。

  小贴士:

  1. 炒小白菜时不需要加糖,因为小白菜本身就含有一定的甜味;

  2. 火候要掌握好,小白菜炒过头不仅口感不好,而且会失去它原本的营养价值;

  3. 如果喜欢吃辣的可以加一些干辣椒末或者辣椒油。

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