家常清炖牛排骨汤的做法

  材料:

  牛排骨500克、葱姜适量、枸杞适量、料酒适量、水适量、盐适量

  步骤:

  1. 牛排骨用清水冲洗干净,焯水后捞出备用;

  2. 炒锅倒适量油,烧至六成热,加入牛排骨煸炒至微黄色,加入葱姜、料酒翻炒;

  3. 锅中加入适量清水,放入枸杞,大火烧开,撇去浮沫,改小火焖煮30分钟;

  4. 汤熬制至浓稠,加入适量盐调味,继续焖煮10分钟;

  5. 焖煮好的牛排骨汤倒入碗中即可。

  小贴士:

  1. 牛排骨汤可根据个人口味添加不同的调料,如胡萝卜、香菇、洋葱等;

  2. 煮牛排骨汤时一定要注意撇去浮沫,以保证汤的清澈和口感;

  3. 煮牛排骨汤时可以先用热水焯去血水,去腥味,再进行下一步操作。

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