一般情况下，排骨炖萝卜需要在中小火上炖煮约1.5-2小时，直到排骨熟烂，萝卜熟透，味道鲜美为止。若使用高压锅炖制，则需根据压力大小和数量和大小酌情增减时间，一般30-40分钟即可熟透。
红烧排骨，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨，却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖，这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧，你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。
