红皮萝卜怎么腌好吃又脆

　　腌红皮萝卜的方法：

　　材料：红皮萝卜、盐、糖、陈醋、料酒、葱姜蒜、辣椒丝

　　步骤：

　　1.将红皮萝卜洗净去皮，切成长条或小块。

　　2.把切好的红皮萝卜放在一个大碗里，加入适量的盐和糖，均匀地搅拌。

　　3.接着，加入适量的陈醋和料酒，搅拌均匀。

　　4.将葱姜蒜切成末，放入红皮萝卜中拌匀。

　　5.加入适量的辣椒丝，再次拌匀。

　　6.将拌好的红皮萝卜放入一个密封容器中，放在阴凉处腌制3-4天，期间每天搅拌一次，让味道均匀渗透。

　　7.腌制好的红皮萝卜可以直接食用，也可以配菜拌凉菜，口感脆爽，味道鲜美。