百合里含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸、草酸等，这些有机酸会使百合的口感酸味，同时也是百合味道的来源之一。百合中含有的皂甙类物质也会使口感带有苦涩味道，因此在食用百合时需要进行适当的烹调处理。
黑豆和百合是否可以一起吃?黑豆百合同食禁忌简要：百合是很受女性朋友们的喜爱的，炖甜品的时候可以放一些百合，或者百合粉也不错。那么黑豆算是养生五黑里面比较有名
