1. 热油煎法：将平底锅放在火上，加入适量的油，让油均匀地覆盖锅底。当油热时，把饺子放入平底锅中，煎至底部呈金黄色。
2. 水煮法：将饺子放入锅中煮熟，捞出后在平底锅中加入适量的油，将煮好的饺子放入锅中煎至底部呈金黄色。
3. 蒸煮法：将饺子蒸熟，然后在平底锅中加适量的油，将蒸熟的饺子放入平底锅中煎至底部呈金黄色。
不管是哪种煎法，都要注意火候，不要让饺子煎过度。在煎饺子的过程中，可以加入一点水，盖上锅盖，让饺子更加煮熟，口感更加嫩滑。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
