湛江鱿鱼干可作为零食单独食用，也可用于煮汤、烧菜等烹调方法。以下是一些常见的食用方法：
1. 清炒：将鱿鱼干洗净，切成段状，放入油锅中翻炒，加入适量盐、葱姜蒜等调味料即可。
2. 煮汤：将鱿鱼干浸泡一晚，放入锅中煮汤，加入肉骨、蔬菜等食材，煮熟后调味即可。
3. 炖煮：可搭配猪肉、鸡块等食材，加入适量清水，调入酱油、料酒、糖等调味料，慢火炖煮1-2小时即可。
4. 烤制：将鱿鱼干拍打松软，再抹上油盐等调味料，放入烤箱中烤制20-30分钟，直至表面金黄即可。
无论是什么方法，都需要食用前将鱿鱼干充分浸泡软化，方便烹调和口感更佳。
