红薯坏了通常有以下几种表现：
1. 外表出现斑点或者腐烂：如果红薯外表出现了黑色斑点、软肉或者发霉等现象，说明红薯已经出现了腐烂的问题，需要丢掉。
2. 气味异常：如果红薯发出难闻的气味，说明已经变质了。
3. 触感变软：如果触摸红薯感觉软绵绵的，说明红薯已经变质了。
4. 叶子开始黄化：如果红薯植株叶子开始变黄，说明红薯已经发生了病害。
如果发现以上情况，建议将红薯丢掉，以免食用过程中造成身体不适。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
