海带装在密封的容器中放置,放在冰箱里。这样可以使海带保持新鲜和美味,保留多达1周。在食用前,将海带从容器中取出,并用凉水冲洗干净。如果您希望将海带保留更长的时间,请将其煮沸并晾干,然后将其放入密封袋中保存。这样可以使海带保持好几个月。海带存放过久可能会形成黄斑或变得更加硬。在保质期内食用。
炒制前,不妨先用热水快速焯烫一下海带,这样既能去除部分腥味,又能保持海带的翠绿色泽,炒制时也不易粘锅。热锅凉油,待油温五成热时,下入蒜末、姜片爆香,随后加入海带快速翻炒。