芹菜的学名是Apium graveolens，据说这个名字来自于拉丁语的“apium”，意思是“独具香味的植物”。而“graveolens”则是“香味浓郁”的意思。在汉语中，“芹”字的来源则比较有趣。传说在古代，有一位叫做芹泽的人，他发现一种叶子长得像葱，但味道却像芳香植物。于是他便将这种植物命名为“芹”，以纪念自己的发现。后来，这种植物就被称为芹菜了。这个说法是否真实还有待考证。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰，为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”，与多种食材都能碰撞出美味的火花，只待你用心搭配，便能解锁更多饺子美味的新世界。
