1. 先将水煮开，放入玉米面条，煮至熟软。如果喜欢有嚼劲的口感，可以稍微煮久一点，但不要煮过头，以免面条变硬。
2. 煮好的玉米面条捞出，沥干水分。
3. 可以加入一些配料，如虾仁、鸡肉、青菜、豆腐等，根据自己的口味和喜好选择。
4. 加入适量的油热锅，放入葱姜蒜爆香，再加入配料翻炒几下，放入适量的盐、味精或鸡精等调味料，翻炒均匀。
5. 最后将炒好的配料盖在玉米面条上，搅拌均匀即可享用。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
