鲜新牛肉怎么做牛排

  制作牛排步骤:

  1.选择好鲜嫩的牛肉,选择瘦肉,切成大小相近的三角形块状。

  2.将牛肉块用保鲜膜包好,用厨房锤轻轻拍打,让牛肉更加鲜嫩。

  3.撒上适量的盐和黑胡椒粉,抹匀孜然、辣椒粉,再淋上少许橄榄油搓匀腌制15分钟。

  4.锅中倒入适量橄榄油,烧热,放入牛排,用中小火煎熟两侧,煎至金黄色即可。

  5.将煎好的牛排放入烤箱中,用180度的温度烤5-6分钟,烤的时间根据肉块大小自行调整,至少要煎熟。

  6.烤好后再取出来,放在盘子里稍作休息,切片即可食用。

  小贴士:

  1.煎牛排的时候,不要翻动太频繁,一面煎5分钟左右翻面再煎5分钟。煎的时间要根据自己的口感喜好来定。

  2.烤箱温度和时间也要根据自己的喜好和肉块大小来调整。

  3.切牛排的时候,要注意刀要锋利,从肉中间斜切开来,口感更好。

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