冰糖雪梨银耳汤可以加红糖，但是口感可能会有所不同。红糖比冰糖甜度更高，而且颜色也较深，因此会影响到汤的颜色和口感。如果喜欢更甜一些的口味，可以适量地加入红糖，但不要过多，以免影响营养价值。
雪梨银耳汤作为经典润燥汤品，常被用于缓解秋燥引发的咽喉干痒、干咳等症状。若在此基础上加入金桔，不仅能提升汤品的口感层次，更能强化其养生功效。此法可充分释放银耳胶质，使汤汁浓稠清甜。
