要让海带软烂，可以采取以下方法：
1. 先将海带用清水浸泡30分钟，放入锅中加水煮沸。
2. 然后将海带捞出，放入冰水中浸泡5分钟，以其更易煮烂。
3. 把海带重新放入锅中，加入适量水，烧开后改用小火炖煮，直到海带软烂，期间适当搅拌防止粘锅。
4. 根据个人口味加盐或其他调味料即可。
注意事项：
1. 海带的烹饪时间可能会因品种和质量不同而有所不同。
2. 水要足够，以确保海带能够煮烂。
3. 如果过度煮烂海带会变成糊状，因此要特别注意烹饪时间。
萝卜海带排骨汤，这道家常菜不仅味道鲜美，更蕴含着丰富的营养成分，为人体健康带来诸多益处。萝卜海带排骨汤还具有增进食欲、辅助改善咳嗽的功效。当然，尽管萝卜海带排骨汤营养丰富，但热量较高，建议适量食用，以免加重胃肠道负担。
