五花肉坏了的迹象包括：
1. 感觉到异味：如果五花肉有刺鼻、腐臭或酸味，那么它很有可能已经变质了。
2. 表面变色：如果五花肉表面发黑或者出现斑点，或者表面发霉，那么它已经变质了。
3. 看起来变质：观察五花肉的颜色、质地和水含量，如果它看起来变得不新鲜或者变得黏稠，那么它已经坏了。
如果五花肉出现了上述情况之一，那么它已经变质了。为了避免食物中毒，不要吃变质的食物。
五花肉让人爱吃的做法里面，一定会有梅菜的辅料，不管是梅菜扣肉，还是梅菜蒸五花肉，都是下饭菜。梅菜吸收了五花肉的油，梅菜也是肉味，五花肉肥而不腻，简直让人幸福的心都要融化了。炒制五花肉上色后，加入梅菜，炒制均价。
