1. 首先将糯米粉倒入碗中,加入适量的温水,用筷子搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量的凉水,一边加水一边搅拌,直到形成面团。
3. 如果面团太干,可以再加一点凉水,如果太湿,可以再加一点糯米粉。
4. 将面团揉成光滑的圆球状,放在案板上,然后用手掌搓成条状。
5. 将面条切成小丁,每个小丁搓成圆球状。
6. 接着将汤圆放入锅中煮熟即可。
7. 如果觉得面团太粘手,可以在做面团的时候加入一些生粉或者玉米淀粉,也可以在搓面团时手上抹些食用油。
冷冻汤圆除了传统的煮食方式外,煎着吃也别有一番风味。这种烹饪方法不仅简单易行,还能让汤圆外皮变得金黄酥脆,内馅软糯香甜,为传统节日增添一丝新意。