红烧羊肉怎么样做好吃

　　红烧羊肉是一道美味的中式菜肴，制作方法如下：

　　材料：

　　- 羊肉：500克

　　- 大葱：2根

　　- 姜片：适量

　　- 蒜瓣：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 老抽：适量

　　- 冰糖：适量

　　- 八角：2个

　　- 桂皮：适量

　　- 干辣椒：适量

　　- 食用油：适量

　　- 清水：适量

　　做法：

　　1.羊肉洗净切块，焯水去腥味。

　　2.大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒切段。

　　3.锅中加入适量食用油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香。

　　4.加入羊肉煸炒，加入料酒和清水，烧开后撇去浮沫。

　　5.加入生抽、老抽、八角、桂皮、干辣椒、冰糖，煮10分钟。

　　6.转小火煮至羊肉软烂，汤汁浓稠即可出锅。

　　小贴士：

　　1.焯水时加入一些生姜片和料酒，可以去除羊肉的膻味。

　　2.炒羊肉时可以加入一些干辣椒和孜然，提升口感。

　　3.加入冰糖可以使红烧羊肉的颜色更加红亮。