糖醋萝卜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作方法：
材料：
萝卜500克，白糖100克，醋50克，盐10克，生姜2片，料酒10克，水适量。
步骤：
1.将萝卜削皮切成长条，加入开水中焯水1-2分钟，捞出过凉水备用。
2.将糖、醋、盐、生姜、料酒和水放入锅中，烧开后改小火煮约5分钟，待糖完全溶解。
3.加入萝卜条，煮2-3分钟后关火。将锅置于凉水中，待凉后放入容器中，放入冰箱冷藏。
小贴士：
1.焯水是为了去除萝卜的涩味，同时也可以使萝卜更容易入味。
2.萝卜条不要煮太久，以免变烂。
3.糖醋萝卜可以加入红椒、青椒等蔬菜一起腌制，口感更佳。
4.糖和醋的比例可以根据口味调整，如果喜欢更甜一些，可以加入适量的冰糖。
糖醋排骨是一道色香味俱全的传统名菜，其口感酸甜适中，深受大众喜爱。炒糖色是糖醋排骨色泽红亮的关键步骤。按照以上步骤制作的糖醋排骨色泽红亮、口感酸甜适中、肉质鲜嫩多汁，是一道美味可口的家常菜。
