1. 先用热水把排骨煮一下，撇去浮沫，然后用清水冲洗干净。
2. 接着将排骨放入锅中，加入适量的水和调味料（姜片、葱段、料酒、酱油等），烧开后改小火煮30分钟左右，直到排骨变得软烂。
3. 在锅中加入少量醋或柠檬汁，这样可以帮助排骨更快地变得嫩软。
4. 如果时间充足，可以将煮好的排骨放入冰箱冷藏1-2个小时，再拿出来加热食用，此时排骨会更加入味，也更嫩滑。
红烧排骨，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，是许多人心头的好滋味。但要做出软嫩入味的红烧排骨，却需要一些小技巧。红烧排骨讲究的是小火慢炖，这样肉质才能逐渐变得软嫩。掌握了这些技巧，你也能轻松做出软嫩入味的红烧排骨。
