虾皮本身就是一种常见的过敏原，因此有些人会对虾皮过敏。与某些食物一起食用虾皮也可能会导致过敏反应，如与牛肉、鸭肉、鹅肉等一起食用。对于有虾皮过敏史的人士，应该避免食用虾皮及与之一起食用的食品。
韭菜炒虾皮，一道家常小炒，鲜美可口，营养丰富。虾皮本身已有鲜味，过多的调料反而会掩盖其本味。将炒好的韭菜虾皮盛入盘中，摆盘整齐，色香味俱佳，令人食欲大增。掌握了这些窍门，你也能轻松做出美味的韭菜炒虾皮。
